Hanfbrötchen

Made with Love & Hanfproteinpulver

Diese Zutaten
braucht Ihr
für Eure
Hanfbrötchen

🥨 3 Eier
🥨 100 g Frischkäse
🥨 1 Prise Salz
🥨 3 TL Backpulver
🥨 30 g Leinmehl
🥨 50 g Hanfmehl
🥨 2 TL Hanfproteinpulver
🥨 1 Päckchen Hefe
🥨 1 Zuckerwürfel
🥨 Etwas warmes Wasser

Wie es funktioniert

  • Hefe mit dem Zuckerwürfel und etwas Wasser zu einem Vorteig gehen lassen
  • Eier trennen
  • Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz steif schlagen
  • Eigelb und Frischkäse zu einer schaumigen Masse schlagen
  • Hanfmehl, Leinmehl, Hanfprotein und Backpulver mischen
  • Das Mehlgemisch und die Hefe wird unter die Eigelbmasse gegeben
  • Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben
  • Den Teig für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen
  • Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen lassen
  • Den Teig in Kugeln formen und auf einem Backblech verteilen (Verteilt ein wenig Mehl in den Händen, dann klebt der Teig beim Rollen nicht so fest)
  • Die Brötchen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind
  • Auf dem Blech noch ein wenig abkühlen lassen
  • Wir wünschen einen guten Appetit

Einfach mal kleine Brötchen backen. Perfekt geeignet für Parties oder zur Vorspeise

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