Hanfbrötchen mit Hanfproteinpulver
Made with Love & Hemp Protein
Diese Zutaten braucht Ihr für Eure Hanfbrötchen
🥨 3 Eier 🥨 100 g Frischkäse 🥨 1 Prise Salz 🥨 3 TL Backpulver 🥨 30 g Leinmehl 🥨 50 g Hanfmehl 🥨 2 TL Hanfproteinpulver 🥨 1 Päckchen Hefe 🥨 1 Zuckerwürfel 🥨 Etwas warmes Wasser
Wie es funktioniert
- Hefe mit dem Zuckerwürfel und etwas Wasser zu einem Vorteig gehen lassen
- Eier trennen
- Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz steif schlagen
- Eigelb und Frischkäse zu einer schaumigen Masse schlagen
- Hanfmehl, Leinmehl, Hanfprotein und Backpulver mischen
- Das Mehlgemisch und die Hefe wird unter die Eigelbmasse gegeben
- Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben
- Den Teig für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen
- Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen lassen
- Den Teig in Kugeln formen und auf einem Backblech verteilen (Verteilt ein wenig Mehl in den Händen, dann klebt der Teig beim Rollen nicht so fest)
- Die Brötchen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind
- Auf dem Blech noch ein wenig abkühlen lassen
- Wir wünschen einen guten Appetit
Einfach mal kleine Brötchen backen. Perfekt geeignet für Parties oder zur Vorspeise
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