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Zucchini Hanf Puffer
Made with Love & Hanfproteinpulver
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Diese Zutaten braucht Ihr für Eure Puffer
🥘 300 g Zucchini 🥘 500 g Kartoffel 🥘 2 Zwiebeln 🥘 4 Eier 🥘 4 EL Dinkelmehl 🥘 20g Hanfproteinpulver 🥘 1 Prise Salz 🥘 1 Prise Pfeffer 🥘 200 ml Sonnenblumenöl
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Wie es funktioniert
- Zucchini waschen und reiben
- Kartoffeln schälen und reiben
- Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden
- Alles zusammen in einem Sieb ein paar Minuten abtropfen lassen
- In eine Schüssel geben, die Eier mit dem Mehl verquirlen und auch hinzugeben
- Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack anderen Gewürzen abschmecken
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen
- Mit einem Eisportionierer kann man gut kleine, gleichgroße Portionen formen
- Diese ca. 4 Minuten pro Seite anbraten bis sie schön goldbraun sind
- Am besten die Puffer nach dem Braten auf einem Teller mit Küchenrolle platzieren um den Ölgehalt ein wenig zu reduzieren
- Wir wünschen einen guten Appetit
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Die Kombination aus den Puffern, Lachs, Crème Fraîche & Ruccola ist einmalig und sollte dringend ausprobiert werden 😉
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