Zucchini Hanf Puffer
Made with Love & Hemp Protein

Diese Zutaten
braucht Ihr
für Eure
Puffer

🥘 300 g Zucchini
🥘 500 g Kartoffel
🥘 2 Zwiebeln
🥘 4 Eier
🥘 4 EL Dinkelmehl
🥘 20g Hanfproteinpulver
🥘 1 Prise Salz
🥘 1 Prise Pfeffer
🥘 200 ml Sonnenblumenöl

Zucchini waschen und reiben
Kartoffeln schälen und reiben
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden
Alles zusammen in einem Sieb ein paar Minuten abtropfen lassen
In eine Schüssel geben, die Eier mit dem Mehl verquirlen und auch hinzugeben
Mit Salz, Pfeffer und nach Geschmack anderen Gewürzen abschmecken
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen
Mit einem Eisportionierer kann man gut kleine, gleichgroße Portionen formen
Diese ca. 4 Minuten pro Seite anbraten bis sie schön goldbraun sind
Am besten die Puffer nach dem Braten auf einem Teller mit Küchenrolle platzieren um den Ölgehalt ein wenig zu reduzieren
Wir wünschen einen guten Appetit

Die Kombination aus den Puffern, Lachs, Crème Fraîche & Ruccola ist einmalig und sollte dringend ausprobiert werden 😉

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